Vianoce

Myslím, že tentoraz som dotiahla experimentovanie skoro do samotnej dokonalosti.  Šuhajdy ponúkajú nekonečné možnosti variácii, kombinácii s tmavou či bielou čokoládou, s rôznymi náplňami, aj pokusmi o zdravšie (ne)pečenie. Tieto recepty sú pre všetkých čo milujú dobrodružstvo a čokoládu , tak ako ja.

U nás opäť verzia aj pre histamivu dcéru, teda s mandľami, špaldovou múkou a pre ňu bez čokolády.

Tak keď sa už rozbieha vianočné pečenie, nedá mi nepodeliť sa o tieto jednoduché, ale chuťovo dokonalé keksíky...sú jemné, akurát sladké, krehké, ale nie tvrdé. Navyše ak si chcete uľahčiť prácu, stačí vybrať nejakú zaujímavú vykrajovačku a po upečení ich už len chrumkať. Ak chytíte kreatívnu náladu, pokojne môžete nazdobiť farebnými polevami.

Hľadala som alternatívu, pre moju milovníčku medovníkov. Dočítala som sa, že Bio Ceylónska škorica, by mohla byť pre histaminikov ok. Jasné všetko je individuálne, Dcéra mala medovníky, sama si ich vaľkala, vykrajovala, ako dobre. Ak pridáte 2 čl perníkového korenia a vynecháte karob, máte klasické medovníčky, pre všetkých.  Fakt hneď mäkké.

Pre Vianocami pečiem v predstihu medovníky a vianočnú štólu, pretože pri nich platí, že čím staršie, tým lepšie. 

Prepadla som čaru rýchleho a ľahkého pečenia a zdobenia, pečiatkovým keksíkom. Jednoduché cesto, rýchle vykrojené, hneď aj ozdobené a mám "vystaráno". Síce sú trochu tvrdšie, ale ideálne ku káve, čaju či kakau. 

Ďalšia vianočná dobrota, ktorú ale treba upiecť skôr, aby sa chute pekne rozvinuli.

Občas sú dobré aj skratky, keď dochádza, energia, čas, alebo fantázia. Recept s fotopostupom, pre všetkých milovníkov medových koláčov, marlenky ...

Krabicu medovníčkov som dostávala od tetinky vždy mesiac pred Vianocami k narodeninám miesto bomboniéry. Tetinky už niet, medovníčky nemá kto upiecť a darovať, tak si ich nostalgicky robím sama s láskou k tete Irenke

Advent začal a ja som doň vstúpila s predsavzatím, že vyskúšam niečo nové, vianočné, voňavé napiecť... ale tradičné. Panettone je sladký chlebík alebo vianočný koláč, ktorý sa zrodil v Taliansku.