Tak čo teda dnes uvariť?

Ako je to u vás? Idete podľa nejakého plánu? Alebo plníte želania?

Došlo u vás už ku krízovým receptom?

Lebo jedna vec je nakúpiť zásoby a druhá potom z toho niečo uvariť. A keď nebodaj začnete rozmýšlať o kalóriach, tak je to celé .....

U nás budú zapečené cestoviny. Viem, že veľký úspech to nebude. Na druhú stranu, do vajec primiešam tvaroh, ktorému hrozí koniec lehoty, zvyšky mäsa a snáď prepašujem aj nejakú zeleninu. A určite uvarím polievku. Dnes obyčajnú zemiakovú.

 

Čo varíte vy? Či zatiaľ to istí jedlo v práci?

 

Niekde som si prečítala, že mileniani riešili nákupy zásob úplne inak, ako tie ročníky, čo si pamätajú minulý režim. A môžem to potvrdiť z praxe. Syn išiel nakupovať so svojim kamošom. Boli sa za mnou poradiť. Aj som povedala, čo si myslím. A keď som sa pýtala, čo nakúpili, tak sa ukázalo, že nejaký balík špagiet, vodku - vraj iná dezinfekcia už nebola  a pár plechovíc piva. A keď bude treba, pizza sa objedná.

Diskusie Naničmama.sk: 

voda a pivo sú istota, po špagetách samozrejme Chichocem saVeľký úsmevVáľam sa od smiechu po podlahe

Ja dnes robím palacinky, tvarohu končí spotreba aj na želanie. Polievka ostala zo včera. Včera sme mali mäso z polievky, aké dobré bolo, no dobre k tomu boli  hranolky z mrazaku, bo zemiakmi treba setrit. Chichocem saVeľký úsmevVáľam sa od smiechu po podlahe

U nás včera bol guláš a rezance s makom. Či to boli špagety či tagliatelle či jak sa to volá? Neviem ani poriadne. Veľký úsmev

Dnes dojedajú guláš, rajčinová polievka, vylovila som panenku - z núdze cnosť  Váľam sa od smiechu po podlahe, ryžu máme. A varili morčací krk chlapci, snáď neprihorel. To bude také dietnejšie mäsko.

Múku zatiaľ šanujem. A tvaroh nemáme. Máme ešte mascarpone, ale to šanujem, tam je spotreba OK.

Zajtra pôjdu zemiaky - asik pol kg, viac neuskladním, teda nekupujem, lebo rýchlo sa kazia.

A kuskus som vytiahla so zeleninou.

Snažím sa nutrične nejak chlapov umravniť. Hlavne múku nemám v zásobe, to čo mám je tak na ciabatty a spol, ak zavrú pekárne Mrkám.

Cítim sa jak vojnový kuchár Veľký úsmev. Ale nie pod paľbou.Váľam sa od smiechu po podlahe

vám 4 stačí pol kila zemiakov? to bude asi preklep

Staci. Na polievku Váľam sa od smiechu po podlahe. Ja mam kuskus a bulgur.

tak polievku to chápem. ja som zase dnes použila hubovu "vegetu" od mamy. Na polievku. a veru tých zemiakov bolo asi pol kila. Snád ostane polievka aj na zajtra

 

U nás krémová cesnačka od včera (cesnaku nie je nikdy dosť, zvlášť teraz Mrkám) s opečeným pečivom - to si robievam priebežne, keď neodhadnem pečivo, neminiem ho ani na žemľovku a nejak zostane. Pokrájam, opečiem v rúre a uskladním v skle. Ja si ho občas vyťahujem aj k vínu ako čipsy Chichocem sa Druhé jedlo ani netreba. Chlap si naloží 2x (je polievkový) a viac sa mu ani nežiada. Možno urobím cestoviny - len olivový olej, strúhaný syr (typ pecorino), prelisovaný cesnak a čerstvá pažítka, prípadne zmes sušených byliniek. Máme to radi takto jednoducho všetci. 

Zatiaľ ešte neimprovizujem.....ale už si ukladám recepty na obdobie ako vravievali moje staré mamy "keď príde na psa mráz". Snáď nepríde. Pekný deň všetkým a dávajte na seba a svoje rodiny pozor Srdce

na cesnak som sa pozerala aj ja, že treba minúť ÁnoÁno

Keď si spomeniem, ako som v stredu riešila mäso, tak dodnes sme  riadny kus mäsa poriadne nemali. Vyprážaný karfiol sa jedol vo štvrtok, lebo mi zaberal miesto v chl., v piatok si zapýtali  restované pečienky s ryžou, to zbuchali, kým som sa spamätala, zostala mi ryža a karfiolová polievka mliečna z vývaru.  Predvčerom som z tej ryže robila šampiňónové rizoto, čiže huby z mraziaka, s hodne syrom a cesnačka s krutónmi a to som operovala tie hríby v tanieri, aby najmladšia nevidela. Pokrútila nosom, ale zjedla.  Tu niekde som robila langoše. Včera mala byť tá kapusta, ale som sa ku nej nedostala pre tie rúška, tak kým som si riešila psychohygienu pri mašine, mladý spravil špagety štýlom, máme mäso? Nemáme vytiahnuté, Zober si špekáčky z mraziaka a daj ich uvariť.  Okej, máme Morcadelu? Nemáme. Nemáme Morcadelu??? a z čoho to budem variť. Zahrabal sa do špajze, vylovil akúsi fľašu s červenou omáčkou a talianskym nápisom, uvaril špagety. Vravím mu, polka stačí. Nie. Keď variť tak štedro. A potom to začalo. Máme oregáno? Nemáme, skús bazalku. ...za chvíľu šok, že my nemáme bazalku???!! ani korenie na pizzu. 

Bolo to aj tak prudko jedlé s hodne syrom, (lebo som to nevarila ja), ja by som im to len poprášila syrom, ideálne syr iba ovoňať a schovať naspäť do chladničky,  ale zostali na dnes špagety. Tak som ich pomiešala s pučenými zemiakmi frcnutými slaninkou a kyslou smotanou do toho. Ešte si to na tanieri dozdobili kyslou smotanou a zas je prázdny hrniec. 

V sobotu padli jablká, od nedele robia nálety na jogurty. Zostali iba moje biele, ale aj tie padnú, lebo prostredná objavila proteínové kvapky. Môžem čakať, že ráno vstanem a v koši tégliky. 

Brutálne im chýba ovocie. 

no veru zaujímavé toto varenie. Jedlá, ktoré by boli normálne ofrflané sú zrazu super. Do zapekaných cestovín, čo teda je bežne iba krajné riešenie som k hrášku a zvyšku mäsa primiešala tvaroh s vajíčkami a zrazu to je super.

Ta to ako nálet kobyliek Hambím sa, keď tri deti hladné , ta to vy aj predveľkonočný pôst dodržiavate Hambím saPohoda

Dnes varím rizoto, pred týždňom som si navarila mäaso do zásoby, takže som ho dne len vytiahla z mrazáku. Ryžu zvládam uvariť. Výnimočne budeme obedovať o pol druhej, nie o tretej či piatej. ;) Joj skoro som zabudla, včera si naši objednali pizzu ta jedli ešte skôr. Chichocem saVeľký úsmevVáľam sa od smiechu po podlahe

Ešte nedošlo na úplne krízové recepty, ale pristihla som sa pri tom, jak zvyšujem šetrenie. Len také drobnosti, ale normálne ma to tešilo. Vodou z uvarených zemiakov som zriedila guľáš. Hovorím si, aj ho bude viac, aj ušetrím soľ. A vodu.

Zo zvyšku čínskej kapusty som uvarila paradajkovú kapustu. Aby sa ten zvyšok nevyhodil. Znie to netradične, ale už dávno mi to poradila kamoška, keď kojila. Vraj to tak nenafukuje.

a čo ma najviac prekvapilo, jeden štvorček lidlovskej čokolady sme jedli skoro 3 dni. Každý iba malilinkatý kúsok si dal.

 

Dnes budu špagety. také najobyčajnejšie, iba z paradajkovou omáčkou.

Minulý týžden som varila omáčku z červenej šošovice podľa tohto receptu. Akurát som to dusila trochu dlhšie, aby sa stratila štruktúra šošovice PohodaPohoda A nikto nezistil, že to je šošovica. Uvarila som jej viac, tak mám v zásobe v mrazaku.

No a varím každý deň polievky. Dnes bude zemiaková s mrkvou.

A teším sa na zajtra :) bude šošovicová polievka na kyslo a ku tomu niečo kysnuté na sladko. Asi buchty, alebo hniezda, alebo moravksé koláče. Uvidím, ako to nakoniec skonči Úsmev

A ja varím furt rovnako. Mäso máme zatiaľ dosť, lebo my sme mäsožraví. Zaujala ma Evka - Evi vy nejete mäso, či sa ti darí tak variť nejak neplánovane?

Takže u nás ryža + mäso. Vyvarila som už 2 morčavcie krky, čo pôvodne boli do polievky a jednu korábu. Z krkov vývar skončil v mrazáku a tá z trupu bola ako polievky. Takú ľúbime, tak to môžeme jesť dokola. No a dnes mali bravčové na pikantnom korení. Nejak som neštudovala akom Hambím sa. No a ryža. Ryže máme more. Tú dostane aj Zet, aj ja s mliekom prevareným a proteinovým práškom, ak sa mi žiada niečo sladké.

A furt som neschosnila tie zemiaky, ale vážne najvyšší čas, bo môžem na záhradku hriadky porobiť a akurát tam ich dať a zjesť ich v lete - ak sa dožijeme. Hambím sa

U nás okrem rizota, sú základom jedál zemiaky. Hambím sa

Neviem, či mňa si myslela....ak áno, tak samozrejme jeme mäso asi tak 3-4x do týždňa určite. Sme všežravci Veľký úsmev Akurát teraz mi to tak vyšlo, že som sem "hodila" bezmäsitú variantu. Inak ja som inak typ človeka, čo rada vymení rezeň za bryndzové halušky alebo hlivový paprikáš. Chichocem sa

Áno, áno - teba som myslela Mrkám. Ja bych nič nemenila. Ja si dám aj rezeň a aj paprikáš z hlivy. Úsmev

Mňa to len tak zaujalo. Lebo mám na IG ľudí, čo sú vegetariáni, aj prudký lowcarbisti a potom samých cukrárov a pekárov. By ma zaujímalo, čo je ľahšie - teraz vegetariáni vers low carb. Že ktorí momentálne majú jednoduchšie zbúchať obed zo zásob.

balalajka: Ja bych nič nemenila. Ja si dám aj rezeň a aj paprikáš z hlivy. Úsmev

ÁnoÁnoÁnoVeľký úsmevVeľký úsmevVeľký úsmevVáľam sa od smiechu po podlaheVáľam sa od smiechu po podlaheVáľam sa od smiechu po podlahe

Ja som to myslela, že len jedno si môžeš vybrať. Které pak by to bylo? MrkámBozkávam

A polku z každého?

Alebo perkelt ako prílohu k rezňu sa nedá?

Inak, teraz práve v túto minútu asi ani jedno. Ja na obed zvyčajne zeleninový šalát s nejakou bielkovinou - syr, ryba, kura. Také klsk jedlo cez víkend. A vybrať fakt podľa chute aktuálnej. Jediný prím majú langoše. Tie môžem VŽDY a prednostne pred všetkým Veľký úsmev

moje deti a muž sú doma, ja v práci. A zisťujem, že varím oveľa viac, ako inokedy. Včera som uvarila fajné mäso na karí s ryžou, reku bude aj na zajtra. No iste...

Tak som ešte večer navarila plný hrniec skvelého, hustého gulášu. A som zvedavá, koľko z neho bude, keď prídem poobede domov z práce...

Mne vôbec nevadí variť, ja rada. ALE - nemám kapacitu vymýšľať, že ČO mám variť.

Tak som zadala úlohu všetkým doma, nech každý napíše 5 návrhov. Také že - niečo dobré, neberiem. Na to nemám totiž recept :-D .

Ináč, už nejaký čas pečiem doma veeeľmi jednoduchý chlebík - hrnčekový a mojim príbuzným veľmi chutí.

Kváskový zatiaľ neviem, ešte som sa o to ani nejak nezaujímala, ale je to výzva :) .

Prosím daj inšpirácie potom. Som zvedavá.

Mňa včera šokovali otázkou, čo varím na večeru. Každý zvlášť. Normálne podozrivé mi to bolo a aj je ... možno sa nejak dohodli či čo. V živote (!) o večeru nemali záujem. Vždy ich ženiem k stolu, alebo odpapuľujú, že si chleba nejaký zbúchajú sami. A teraz - nebývalý záujme o teplú kuchyňu a spoločné stravovanie. Začínajú ma desiť. Veľký úsmev

no to vieš, teplý obed mávajú v škole, tak na večeru sa pretárajú aj s chlebíkom. Ale teraz sa im žiada, no. Aj u nás tak.

Muž si na víkend zaprial hovädzie na divoko. Ok, navarím plný hrniec, hádam ostane aj na pondelok...

Chystám sa postupne robiť lasagne, segedín, koložvársku kapustu, talianske risotto, živánku na plechu...

Mňaaaaaaaam.

Som inšpirovaná. Vďaka.

Hovädzie "na nejako" mi chodí po ume už dlhší čas ..... no a na divoko...bingo! Ďakujeeeeem! Bozkávam

 

ja som práve rozjímala, že ešte som ani langoše nestihla, ani segedín, ani palacinky. Vlastne neboli ani také obyčajne cestoviny so syrom a šunkou. Ani halušky ešte neboli. Rizoto, paprikáš s kolienkami  tiež sú v zásobe.

Mňa normálne dostalo, že zrazu sa dá jesť čokolvek. A do úplna. Nevadí, že je pol porcie niečo a druhá polovica neičo úplne iné.

Daj, prosim recept na ten hrnčekový chlebík. ;)

Si ma dostala, na "dačo dobré" nemám recept

Dnes varím Miš - Maš, zrýchlenú variantu francúzskych zemiakov na panvici. 

Dnes vyzerame na kuracie stehienka, ryza, zelerolo jablkovy salat a polievku rozhodne z tych zemiakov, co sa na ne uz tyzden chystam, lebo este chvilu a tusim zakvitnu. Vyplazený jazyk

u nás bude cesnaková polievka a uhrabky - zemiaky s kyslou kapustou a slaninkou

Cesnakova so.zemiakmi ... to by slo. Diky. 

Ja budem varit jednoduchu zeleninovu polievku a asi zemiakove placky

Včera som robila zapečené zemiaky s grilovaným hermelínom a brusnicovou omáčkou. Raz sa ten Hermelín naučím aj robiť. Hambím sa

U nas som dnes konečne spotrebovala zvyšok varenej hovädziny z nedele a povýšila to spolu so sekanými paradajkami na omáčku k cestovinám.

No a v snahe dat aj nejakú zeleninu a spotrebovať všetko, čo ostáva som urobila polievku z brokolice zahustenú starou bagetou a na vrch mrkvové rezance

 

Tak ja som odmietla dnes vyvárať. Majú tam rezance s kakaom. Môžu si aj orechy pomlieť alebo mak. Alebo aj tvaroh je tam, aj ten si dať. Ako ich poznám, ešte možno kečup tam plesknú, ak nie to kakao. S tým je najmenej roboty. Majú tam roládu z mletého mäsa so syrom a špenátom.

A kelovú polievku. Bodka. Navarené.

Najviac mi fakt chýba ako písala Crystall v jej blogu zelenina. Taká tá čerstvá.

Na obedy som mávala vždy šalát s niečím bielkovinovým. Tak to mi chýba.

Inak - všímate si, koľko sacharidových jedál zrazu všetci vyťahujú Chichocem sa. Nie je zelenina, hurá na sacharidy.

ono asi nie je sranda, ak musíš ísť fakt do karanteny aj s rodinou a nakúpiť na 2 týždne, uskladniť to niekde doma. A ešte z toho aj niečo uvariť. Ja sa tej múke a cestovinám vôbec nečudujem. Lebo čo sa zasýtenia týka, je rozdiel vyčariť niečo z kila múky alebo z kila mrkvi či karfiolu. Samozrejme mäso, vajcia. ALe chladničky a mrazáky nie sú nekonečné.

No sranda to teda nie je. Horšie je, že je to začarovaný kruh. Sacharidy neprispievajú k imunite, na druhej strane, ak už chorá si, sú ľahšie stráviteľne Áno. So zeleninou je to teraz na draka. Ešte tam mám balíček rukoly od víkendového nákupu, mrkvu, zeler, kúsok feniklu, cibuľu, cesnak, zázvor. Vyzerá to, že ja si uvarím cestoviny tiež. Akurát bude k tomu veeeeeľa zeleniny, kým to neuvadne.

Ale keď pozriem, koľko hríbov mám v tom mrazáku, tak 2 týždne by sme na nich vyžili Váľam sa od smiechu po podlahe.

rada z knihy, ktorá popisuje situácia po vojne v Amerike. Množstvo polievky sa dá kedykolvek zvýšiť  doliatim vody a rezancami. A fašírky zachránia všetko. Je jedno, z čoho.

Ozajstne rizoto som nerobila, ani nepamatam :) Obvykle mame taku zjednodusenu verziu, ked mi ostane trochu ryze z predchadzajuceho dna - spenim cibulku, pridam nakrajanu mrkvu, "chladnickovy vyber" (teda akekolvek zvysky peceneho ci vareneho masa, prip. parok alebo len platky sunky, nakrajane na pasiky) a k tomu na zaver trochu mrazeneho hrasku. Vege varianta je bez masa, s brokolicou, karfiolom alebo mrazenou zmesou, prip. sampionmi. A korenie z toho urobi zakazdym nieco nove, pouzivam rozne zmesi :)

Niekedy mi ostane z predchadzajuceho dna trochu zemiakov,tak miesto rizota mame "zemiakoto" :D  postup v principe rovnaky, len treba pridat aj trochu vody a dobre premiesat, aby to malo tu spravnu konzistenciu. Trocha nakrajanej petrzlenovj vnate ci pazitky alebo cibikov doda dalsiu farbu a zvyrazni chut :)

Z jednej porcie ryze ci zemiakov, ktoru by inak asi cakalo vyhodenie, mam syty obed ci veceru pre troch :)

Keď potrebuejem zo zvyšku rýže vyrobiť jedlo pre všetkých, tak robievam smaženú ryžu. Tiež sa dá spotrebovať, čo je v chladničke, hlavne zelenia. A okrem rýže sú základom vajíčka. Dodajú bielkoviny a tak to viac zasýti.

Tu robieva dcera, len miesto sojovej omacky pouziva zmes korenin. Chuti nm vsetkym :)

Dnes to budú palacinky. Posledný tvaroh v chladničke padne do náplne.

A zo zvyšku napareného karfiolu a mrkvy zo včera bude s pridaním ovsených vločiek  polievka.

Vyprázdňujem chladničku, naposledy sme nakupovali pred týždňom, tak chystám  miesto na nové zásoby

My dnes podporujeme miestneho podnikateľa donáškou pizze. Hambím saÚsmevPohodaNa to, že sme mini dedina, je to celkom zázrak a pre mňa úľava, že aspoň raz nemusím riešiť varenie.

no veru, aj ja som dnes nad tým intenzívne rozmýšľala. Niekedy budúci týždeň príde aj u nás na rad

Dnes u nás kapustnica z rybieho filé. Len miesto sušených húb (došli) som dala šampiňóny. A slivky tiež neboli PohodaPohoda

U nás celkom tradičná sobotná zostava bryndzové halušky a rýchla šošovicová polievka z červenej šošovice. 

Obrátené rezne a kapustový šalát

Poobede bude aj torta - máme doma dvoch oslávencov ÚsmevÚsmev

moji si navarili dnes cestoviny s tuniakom a olivami so syrom. 

Sa utrhli, dali si dva tuniaky a olivy padli za vlasť, čo budú trocháriť, však si doprajú.  Vyšla aj večera, ale že budú mať na zajtra na obed, tak neriešim. Som si naložila malú misku a zajedla jogurtom. 

Dnes som sa utrhla v obchode na karotku, reďkovky, cvikľu a pekinskú kapustu. A banány asi dve kilá. A do roboty som si dala doviezť Cézar šalát. Nech už niečo rastie, lebo vytrhám žihľavu a zožeriem aj púpavu. Mám šalátový deficit. 

Kúpila som šalát minulý týždeň, ale keď som ho rozkrojila bol zhnitý. Tak som si dnes všimala zeleninu a veru bolo tak. Zo šiestich balení karotky boli asi v troch po jednej zhnitej, všetky jemne nahnednuté kapusty boli vpredu, tak som zobrala tú najzadnejšiu. Papriky, kápie uschnuté, to som ani nebrala. 

Doma máme v črepníku zelenú pažítku a kto ide okolo, tak si otrhne a chrúme. Tak máme pažítkový odóoor kolo seba. Fuj, toho smradu. 

 

Na zajtra som vytiahla pliecko, tak bude rada na večer s varením na mňa. Ešte netuším, čo to bude, ale nemal by to byť guláš a musí to byť ku knedli, lebo som sa dostala po 3 týždňoch, prosím pekne, ku knedli v obchode. Mohli by ste urobiť blog s knedľami, keby sa vám chcelo. Najlepšie knedle , keby boli bez droždia a urob sa sama.  Srandujem. 

Po rozume mi chodí srbské, leča máme kopu v špajzy. Lečo je u nás dobré tak na to, že ho pravidelne niekto rozbije. Ideálne obdeň. Čo tam hrabú netuším, ale smrad to vždy istí. 

 

 

bravčové  na divoko

bravčové na srbský spôsob

bratislavské pliecko

a vlastne, vyberaj si sama bravčové ÚsmevÚsmev

knedla ku všetkému, kde je omáčka podľa mňa. A keby nie, platí bod 1 Veľký úsmevVeľký úsmev

 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok