Zemiaky, ak máte malé - uvaríme v šupke, olúpeme a nakrájame na drobno, ak sú veľké, najprv očistíme, nakrájeme na malé kúsky a varíme. Na oleji opražíme cibuľu, pridáme špekáčky, všetko nakrájané na márne kúsky, potom vajíčka, posolíme, dochutíme podľa fantázie a miešame kým je praženica hotová. Na záver primiešame zemiaky. Hotovo.
Deťom to chutí, mne to chutí, dokonca aj manželovi. Výsledok sa podobá na francúzke zemiaky, len ušetríme čas potrebný na pečenie.
