10 receptov na kapustnicu - s hríbami, klobásou aj údeným ...

Kyslú kapustu síce poznajú aj iné národy, ale akosi sme si ju prisvojili a robíme z nej polievky, pridávame ju do halušiek, pochutnávame si na nej len tak, servírujeme ju ako prílohu.

Recepty na kapustnicuFoto:  Dasa_, mikalove | Koláž: Naničmama.sk

Čo rodina, to vlastný recept na kapustnicu. Niekto si nevie kapustnicu predstaviť bez klobásy, iný zas bez údeného alebo húb. Sú takí, ktorí tam musia mať všetko spomenuté a k tomu aj sušené slivky. Je jedno ku ktorej skupine patríte, ak ste zablúdili sem, jedno je isté. Kapustnicu máte radi a možno vyskúšate aj iný než váš rodinný recept. 

Vianočná kapustnica

Vianočná kapustnica, recept KamilaFoto: Kamila

Keď sa spoja zvyky dvoch rodín. Pozrite si recept na vianočnú kapustnicu

Kapustnica s mletým mäsom

Kapustnica z mletým mäsom - receptFoto: dasa_ |

Kapustnica s mletým mäsom, zemiakmi, hríbami a klobásou. Pozrite si recept na kapustnicu s mletým mäsom

Kapustnica s klobásou

Kapustnica s klobásou - receptFoto: dasa_

Tradičná kapustnica so zemiakmi a klobásou. Pozrite si recept na kapustnicu s klobásou

Silvestrovská kapustnica

Silvestrovská kapustnica - receptFoto: Klaudia17 

Pozrite si recept na silvestrovskú kapustnicu

Kapustnica z rybieho filé

Kapustnica z rybieho filé - receptFoto: dasa_ 

Opäť iné zloženie kapustnice, okrem ryby tu nájdete aj hríby a sušené slivky.  Pozrite si recept na kapustnicu z rybieho filé

Štedrovečerná kapustnica

Štedrovečerná kapustnica - receptFoto: mikalove 

Vianočná kapustnica s ozaj štedrým zložením. Pozrite si recept na štedrovečernú kapustnicu

Kapustnica s krájancami

Kapustnica s krájancami - receptFoto: dasa_

Kapustnica s údeným mäsom a širokými rezancami. Pozrite si recept na kapustnicu s krájancami

Kapustnica s údenou šunkou 

Kapustnica s údenou šunkouFoto: Kamila 

Pozrite si recept na kapustnicu s údenou šunkou 

Výborná kyslá kapusta s klobásou

Kyslá kapusta s klobásouFoto: melisa 

Rodinný recept na ozaj sýtu kapustnicu. Pozrite si recept na výbornú kyslú kapustu s klobásou

Vianočná kapustnica mojej mamy

Vianočná kapustnica mojej mamyFoto: Dasa_

Pozrite si recept na vianočnú kapustnicu

 

 

Diskusie Naničmama.sk: 

Pozerám na tie kapustnice, ani jedna sa nepodobá na našu vianočnú, mala by som pridať recept, ak ju zajtra odfotím. Úsmev Ako robievaty vy, tu svoju? A ešte keď sa z jednej strany rodiny varí iná, ak  z druhej ...

Popravde, ani naša vianočná tu nie je :)

Ďakujem, Kamilka, za recepty, môžem vyskúšať.  Na Štedrý večer mäso nejedávame, preto v našej kapustnici  chýba. Robievam ju iba s hríbami, vopred namočenými vo vode, ak mám, pridám i mrazené. Po uvarení pridám zátrepku zo šľahačkovej smotany.

Obe kapustnice, štedrovečernú i silvestrovskú robím husté, aby množstvo objemu umožnilo ďalšie pojedanie. Moja babka pridávala do štedrovečernej okrem hríbov a smotany aj sušené slivky. 

Silvestrovskú kapustnicu robím pre celú našu veľkú rodinu. 

Teraz som použila 2 kg kyslej kapusty, 1,3 kg krkovice bez tuku, jedno zadné kolienko bez kože, (kosť uvarím osve, aby sa do kapustnice nedostali úlomky) 0,7 kg údenej krkovice, 0,25 kg Gombaseckej klobásy (Mecom). Z krkovíc a kolienka vyberiem šľachy, uvarím ich s kosťou osobitne v menšom množstve vody, vývar pridám do hotovej kapustnice. Nakrájanú krkovicu a kolienko bez šliach opečiem na masti, pridám vodu a uvarím samostatne. Do kapusty s vodou pridám namočené hríby, bobkový list, nové a čierne korenie, rascu, zmixované opražené 2-3 cibule a uvarím. Potom pridám ocedený vývar zo šliach a kosti, uvarenú krkovicu a kolienko,nakrájanú údenú krkovicu a veľmi krátko povarím (údená krkovica bola tepelne upravená). Na toto množstvo som použila ako zátrepku  375 ml kyslej smotany s dvomi lyžicami múky a po prevarení 750ml šľahačkovej smotany a nakrájanú klobásu. Kapustnicu varím  30. decembra, aby sa dobre odležala.  Našťastie bolo pred Silvestrom ešte chladno, tak sa na balkóne nepokazila. Zjedla sa všetka, tak fotografiu už nemám.

Ďakujem, že si sa podelila o recept, tá silvestrovská kapustnica znie ozaj zaujímavo. Áno

Sezónne recepty

 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok