Jablková štrúdľa je typická pre oblasť Trentino, kde sú veľké jablkové sady. Nie je to ale originálny taliansky recept, prišiel z Uhorska. A tam ho doniesli Turci, vychádza z klasickej tureckej baklavy.
Lístkové cesto zvyknem mať vždy chladničke alebo v mraziaku. Dá sa z neho vyčarovať dobrota či už slaná alebo sladká. Keď sa ohlási návšteva koláčik je rýchlo hotový.