V okolitom svete patrí vraj mrkvový koláč k jari a Veľkej noci. Dlho som váhala, ale neodolala som. A veru, banujem, že som neskúsila skôr. Perfektný koláčik plný zdravých vecí.
Hot cross buns - snažila som sa to preložiť, neexistuje. Je to druh sladkého veľkonočného pečiva typický pre Veľkú Britániu, ale aj pre Írsko, rôzne časti Ameriky, Kanadu, a mnohé kedysi kolónie Anglicka. Sú plné sladkých hrozienok a špeciálneho korenia, teda až na tieto, tieto sú s čokoládou.
Učarovali mi kvasnice v ruskom podaní. A najviac od amerických kuchárskych trend setteriek , lebo dúfam, že tie vyberajú len najväčšie skvosty ich babičiek.
Chris Froome považuje tento koláčik za jeho tajnú zbraň počas pretekov. Je plný jednoduchých sacharidov, ktoré vám dodajú ihneď silu. Ak by ste hľadali autora, tak je ním Henrik Orre - hlavný šéfkuchár Sky Team. Recept pochádza z knihy: Vélochef od Henrik Orre
Na bryndzovník som narazila na Instagrame u mojich inšpiratívnych Sisters Bakery.
Pre mňa to bola láska na prvý pohľad. Možno aj preto, lebo mi silno pripomenul jeden koláč z detstva. Koláč z detstva to ale nebol. Ale láska zostala .
... keď pre nič iné, aspoň aby som sa naučila robiť nadýchané raňajkové rožteky.
.
