Hlavné jedlá

Nie som veľký milovník vysmážaného syra ale tento recept je v poslednej dobe nejakým hitom internetu tak som vyskúšala. Bolo to výborné a možno práve preto, že sa to tak neťahalo za vidličkou . Na budúce tam zabalím aj lístky špenátu. Nedávam presný rozpis ingrediencií lebo je treba robiť podľa počtu stravníkov - hladošov. Jedna na parenička pre jednu osobu úplne plne postačí.

Jednoduchá verzia inšpirovaná receptom Jamieho Olivera. Špagety sme mali kukuričné, kvôli mojej bezlepkovej a dcérinej histaminovej intolerancii a namiesto parmezánu, som strúhala parenicu. Taliani by mali zo mňa radosť. Výsledok potešil, môžem robiť častejšie.

Kurací perkelt je taká klasika. V manželovej rodine sa perkelt pripravoval aj zo zelenej fazuľky. Odtiaľ je už krátka cesta ku karfiolu a brokolici.

Toto je asi jediná ryba, ktorú náš syn zje s radosťou. Bez dlhého dohovárania

Včera bol hlivový obed, rada robím z hlivy polievky, paprikáš, perkelt. Tentokrát padlo rozhodnutie vysmažiť a preto, že nožičky z hlivy sú na smaženie trochu t vrdšie bola rozhodnuté aj o polievke. Osvieženie bol zelerový šalátik ....

Viac menej inšpirácia na véééľmi rýchle jedlo, keď potrebujete aj pracovať aj rýchlo obed uvariť. U nás sa varia bezlepkové rezance, našla som jednu značku, čo je celkom chutná. Dcéra ma histamínovú intoleranciu, ja som bezlepková, tak sme si to skombinovali. Inak používam skôr kukuričné cestoviny. Dcére veľmi nechutia cestoviny s celozrnnou špaldovou múkou.

Siahla som po sušenom hrachu a urobila kašu tak, ako ju robila moja mama. Mám k nej rada údené ale aj špekáčik, kúsok klobásky alebo aj vajíčko postačí a výdatný, sýty obed na svete.

Nejako v tejto dobe si všímam, že šetríme mäsom, neviem či pre pôst, ale asi preto, že nejako vypadlo z obchodov, teda aspoň u nás ho niet. Pretože sme mäsožraví, niečo sa v mrazničke našlo  

Keď sedím za mašinou a šijem rúška tak na obed bola rýchlovka, opäť taká na ktorú všetku je doma po ruke.

Toto jedlo je jedno z tých, ktoré mala veľmi rada moja babka. V zime základ jej stravy tvorila kyslá kapusta. Koncom leta prišla sezóna paradajkovej kapusty. Ona to jedla iba so zemiakmi, maximálne sa k tomu opiekol špekáčik.