reklama

Baklažán na všetky spôsoby. Doprajte si chutné zdravé jedlá

Naničmama.sk , 06. 09. 2023 - 13:26
Baklažán na všetky spôsoby. Doprajte si chutné zdravé jedlá, Varíme, pečieme, zavárame, Naničmama.sk

Kamila, M.á.r.i.a | Koláž: Naničmama.sk | Recepty s baklažánom


reklama

Baklažán, odborne nazývaný ľuľok baklažánový je príbuzným paradajok a zemiakov. Horkastá chuť baklažánu je spôsobená tým, že obsahuje nikotínové alkaloidy, pretože baklažán má blízko k tabaku. 

Ako zbaviť baklažán horkej chute

Ak je baklažán veľmi horký, obyčajne to má dve možné príčiny. Buď je už starší, alebo mal počas rastu nedostatok vody.

Horkosť sa dá čiastočne zmierniť tým, že baklažán očistíme, nakrájame, posolíme a necháme 20-30 min postáť, potom ho opláchneme a vysušíme utierkou.

Druhou možnosťou je namočiť ho na pol hodiny do vody s citrónovou šťavou.

Mladý a správne pestovaný baklažán by nemal byť horký. Ak máte nejaký tip, ako zbaviť baklažán, horkej príchute, podeľte sa s nami o trik v komentároch pod článkom:)

Sicílsky kyslý šalát caponata

Sicílsky kyslý šalát caponata | recept

Foto: M.á.r.i.a

Tento voňavý šalát vás určite očarí. Základom je baklažán, cuketa a paradajky, ten správny šmrncu mu dodajú olivy, kapary, mäta, oregano a balzamikový ocot. Pozrite si recept na sicílsky kyslý šalát caponata

Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane | recept

Foto: Frommykitchendotcom

Aj v domácich podmienkach si môžete dopriať pravú taliansku špecialitu. Parmigiana di melanzane je zapekaný baklažán, ktorý sa pripravuje pomerne jednoducho. Vyprážané kolieska baklažánu navrstvíte s  mozzarellou paradajkovou omáčkou do misy a potom to celé zapečiete. Určite vyskúšajte!  Pozrite si recept na parmigiana di melanzane

Vysmážaný baklažán

Vysmážaný baklažán | recept

Foto: M.á.r.i.a

Vyprážaný baklažán znie možno obyčajne, ale toto je trochu iný recept, ktorý nepočíta s klasickým trojobalom, čo je evidentné už z fotografie. Pripravte si bielok, parmezán, kukuričnú strúhanku a vyčarujte dokonalé letné jedlo. Pozrite si recept na vysmážaný baklažán


reklama


reklama

Pečená baklažánová nátierka

Pečená baklažánová nátierka, recept

Foto: Dzeny

Toto je recept na baklažánovú nátierku, do ktorého sa zamilujete. Nátierka je ideálna na hrianky a jej príprava je úplne jednoduchá. Stačí zeleninu upiecť, rozmixovať a dochutiť. Pozrite si recept na pečenú baklažánovú nátierku

Plnená paprika so zeleninou a syrom halloumi zapečená v rúre

Plnená paprika so zeleninou a syrom halloumi zapečená v rúre | recept

Foto: Kamila

Ak hľadáte recept na sýte bezmäsité a zeleninové jedlo, práve ste ho našli. Plnená paprika vás zasýti a  ani oči neostanú hladné, pretože sa budú kochať farbami na tanieri. Pozrite si recept na plnenú papriku so zeleninou a syrom halloumi zapečenú v rúre

Baklažánové placky s ľanovými semiačkami

Baklažánové placky s ľanovými semiačkami | recept

Foto: Dzeny

Nízkosacharidové placky z baklažánu a ľanových semiačok si môžete ochutiť podľa vlastných predstáv. Podávať ich môžete ako prílohu, ale aj ako hlavné jedlo, či súčasť šalátu. Pozrite si recept na baklažánové placky s ľanovými semiačkami

Cuketa s baklažánom pečená v rúre

Cuketa s baklažánom pečená v rúre

Foto: dasa_

Kto by nemal rád recepty z jedného hrnca, či pekáča. Aj tento recept si nevyžaduje žiadne veľké prípravy a zložité procesy pri varení. Zeleninu očistíte, okoreníte, vložíte do pekáča a máte voľno. Hotový zeleninu môžete podávať ako teplý šalát, prílohu či hlavné jedlo. Pozrite si recept na cuketu s baklažánom pečenú v rúre


reklama


reklama

Zapečený baklažán s cukinou v paradajkovej omáčke

Zapečený baklažán s cukinou v paradajkovej omáčke | recept

Foto: Kamila

Aj toto je podobne nenáročný recept ako ten predchádzajúci. V tomto prípade musíte zašpiniť jeden hrniec navyše, aby ste pripravili paradajkovú omáčku, v ktorej zapečiete zeleninu. Pozrite si recept na zapečený baklažán s cukinou v paradajkovej omáčke

Zeleninový špíz

Zeleninový špíz | recept

Foto: Kamila

Špíz je veľmi variabilné jedlo, je len na vás ako ho namixujete. Vyskúšajte zeleninový špíz s baklažánom, určite vás nesklame. Pozrite si recept na zeleninový špíz

Zapekaný baklažán s cukinou a tromi druhmi syra

Zapekaný baklažán s cukinou a tromi druhmi syra | Kamila

Foto: Kamila

Na záver ešte jeden recept na zapekanú zeleninu. Jedlo pripravíte podobne ako francúzske zemiaky, jednoducho do pekáča navrstvíte zeleninu a syr. Samozrejme, kto sa nevie vzdať mäsa, môže si recept obohatiť o slaninu či klobásu. Pozrite si recept na zapekaný baklažán s cukinou a tromi druhmi syra

Pozrite si aj:

20 receptov s cuketou: placky, fašírky aj zapekaná cuketa

Recepty s cuketou

Foto: dasa_, Kamila, Evicka56, Dzeny | Koláž: Naničmama.sk

Inšpirujte sa overenými receptmi našich čitateliek na prípravu cukety. Pozrite si 20 receptov s cuketou


reklama


reklama

13 receptov na tekvicovú polievku

Recepty na tekvicové polievky

Foto: dasa_, M.á.r.i.a, n.e.l.i.n.k.a, melisa | Koláž: Naničmama.sk

Tekvica maslová, hokkaido, oriešková... Z každej môžete pripraviť lahodnú polievku, ktorá zasýti aj zohreje. Pozrite si recepty na tekvicovú polievku

Pozrite si aj

reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama