kel

Ďalší príspevok na tému kel, tentokrát dusený s mrkvou

Sľúbila som, že bude aj kelový prívarok tak recept ako ho robím ja ...

Už som sem dávala plnené vyprážané palacinky s kelom a bryndzou, teraz trochu inak.

Vznikla náhodou, išla som robiť plnené palacinky s kelovými listami a vykrajovala hlúbiky z kelu. Bolo mi ich ľúto vyhodiť tak som "experimentovala" a vyplatilo sa, bola výborná.

Kel hlávkový je desaťročia využívaná zelenina v slovenskej kuchyni a napriek tomu sa málo objavuje na našich tanieroch. Chcem ponúknuť zopár receptov ako sa dá využiť okrem tej klasickej kelovej polievky a prívarku ale aj ten bude .Tak sa kelu nebojte a vyskúšajte a poteším sa aj vašimi nápadmi čo z kelu varíte vy.

Nie každý má rád špecifickú chuť kelu. Ak patríte k jeho milovníkom, skúste pripraviť prívarok s malou obmenou. Výsledok je sýte jedlo, ktoré vďaka svojej farbe  poteší aj oko.

Nedávno tu bol recept na vývar z kuracích žalúdkov...ten som ešte neskúšala ale rada ich používam do iných jedál. Kel - možno najviac rozporuplná surovina v našej kuchyni, buď ju ľudia milujú alebo vôbec z nej neviedia variť, možno tak kúsok do vývaru. U nás sa varí z neho veľa pokrmov od plneného, polievky, zaečeného, vyrážaného, fašírky ....dnes moja najobľúvenejšia kombinácia  

Sladké palacinky má rád asi každý, ale aj tie slané majú svoje čaro. Sú vhodné na obed aj na večeru. 

Jednoduchá ľahká polievka hotová za pár minút.

Deň bol kelový, karbonátky trochu inak ...