Zaváranie

Kvasenie patrí medzi tradičné formy konzervovania zeleniny. Veď kto by u nás nepoznal kvasenú kapustu alebo kvašáky? Fermentované uhorky. Občas sa takto nakladali aj iné druhy zeleniny. Vyskúšajte skvasiť to, čo zvyčajne len vyhodíte - stonky cvikle a kalerábu.

Nátierka zo zeleniny vynikajúca na hriankach, ale vhodná je aj k párkom namiesto horčice.

Na internete som našla rôzne využitie melónových šupiek. Okrem dzemu ma oslovil recept na čatní, tak som ho skúsila  pripraviť.

Tento šalát určite poteší v zime.

Dostala som zopár jabĺk, budú do štrúdle v zime. Jednoduchý spôsob ako konzervovať jablká.

Pokračujeme so zásobami, jednoduchá a rýchla čalamáda.

Cukety rastú tak aj zásoby sa môžu začať robiť, síce táto nátierka zmizne skôr ako začne zima . Nátierka vhodná na hrianky, použiť sa dá aj pod mäso alebo príloha ku grilovačkám...

Na slivky si ešte počkám do jesene, budú výborné sladké. Naskytli sa tmavé ringloty tak pokus vyšiel na výbornú. 

Tento nápoj u nás patrí k začiatku leta. Stačí pár kvietkov, veľký pohár a pár dní trpezlivosti. Odmenou je jemne bublinkatý, veľmi osviežujúci nápoj s nádhernou vôňou a chuťou kvetov bazy.

Msla som väčšiu úrodu rebarbory. Zavarila som aspoň 2 poháre.  Bude na koláč.