U nás doma sa vždy piekla iba vianočka. Mazanec je veľmi podobný, nie je však prepletaný, ale je vytvarovaný ako okrúhly bochník. Je to vlastne sladké kysnuté maslové cesto obohatené hrozienkami a mandľami. Tradične sa piekol na Bielu sobotu. Ja som použila recept vynikajúceho pekárskeho majstra a technológa Martina Hanusa.
Učarovali mi kvasnice v ruskom podaní. A najviac od amerických kuchárskych trend setteriek , lebo dúfam, že tie vyberajú len najväčšie skvosty ich babičiek.
