Toto je taká moja záchranná polievka. Keď už fakt neviem, čo by som vymyslela, tak za pár minút je na stole polievka. Alebo keď mi ostane v pohári vajíčko a potrebujem ho minúť.
Halušky u nás doma varievame celkom často. Špenátové, maslové aj zemiakové. Sem tam, hlavne keď ma chytí záchvat šetrnosti varievam aj haluškovú polievku. Používam na to vodu, v ktorej sa varili halušky. Vždy v nej nechám aj pár halušiek.
U nás doma sa vždy piekla iba vianočka. Mazanec je veľmi podobný, nie je však prepletaný, ale je vytvarovaný ako okrúhly bochník. Je to vlastne sladké kysnuté maslové cesto obohatené hrozienkami a mandľami. Tradične sa piekol na Bielu sobotu. Ja som použila recept vynikajúceho pekárskeho majstra a technológa Martina Hanusa.
Náš rodinný recept na výbornú cviklu nielen na Veľkú noc. Celkom ma prekvapilo, keď som sa niekde dočítala, že chren aj cvikla patrili k tradičným poľským židovským jedlám.
