Recepty z hovädzieho mäsa: steaky, guláš, pečené hovädzie aj omáčky
Un Chien Andalou, dasa_, M.á.r.i.a | Koláž Naničmama.sk, Recepty na hovädzie mäso
reklama
Hovädzie mäso patrí k tým druhom mäsa, ktoré si vyžadujú viac času a starostlivosti, no odmenia vás nezameniteľnou chuťou. Na rozdiel od hydiny či bravčoviny sa na našich tanieroch neobjavuje tak často, o to výnimočnejšie je, keď pripravíme poctivé hovädzie jedlo.
Z hovädzieho mäsa môžete vykúzliť nespočetné množstvo špecialít – od šťavnatého steaku, cez hovädzí guláš a pečené hovädzie, až po sviečkovú na smotane či hovädzie s omáčkou. Výber správneho kusa mäsa je kľúčový: stehno a sviečkovica sa hodia na pečenie, močing je ideálny na guláš a na steak je najlepšie siahnúť po pleci alebo roštenke.
Hovädzie mäso je navyše skvelým zdrojom železa, zinku a vitamínu B12. Preto sa oplatí zaradiť ho do jedálnička aspoň občas – a keď už, tak poriadne pripravené.
V našom výbere receptov nájdete tradičné aj modernejšie úpravy hovädzieho mäsa, ktoré potešia celú rodinu.
Praktické rady k príprave hovädzieho mäsa
Výber mäsa: vyberajte mäso s jemným mramorovaním (prerastené tukom), ktoré je šťavnatejšie a po upečení krehkejšie.
Teplota mäsa: mäso pred tepelnou úpravou nechajte aspoň 30 minút pri izbovej teplote, aby sa pieklo rovnomerne.
Dusenie a varenie: tvrdšie kúsky hovädzieho (močing, krk) sa najlepšie hodia na dlhé dusenie alebo varenie – čím dlhšie sa pripravujú, tým sú mäkšie.
Pečenie a steak: pri steakoch sa riaďte hrúbkou mäsa – čím hrubší kus, tým kratší čas prudkého opečenia a dlhšie odpočívanie.
Dochutenie: hovädzie mäso má výraznú chuť, preto mu pristane kombinácia s cibuľou, cesnakom, korením, bylinkami či pivom.
Vychutnajte si jednoduché obrátené rezne z hovädzieho mäsa, ktoré sa pečú v rúre, čím ušetríte čas aj námahu. Tento nenáročný recept je ideálny pre milovníkov šťavnatých jedál pripravených bez zbytočnej práce. Pozrite si recept na obrátené rezne
Výborný tip na grilovanie. Pripravte si grilovaný steak a syr. K tomu si doprajte chutný jogurtovo-smotanový dip s bylinkami. Pre dokonalý zážitok položte na steak bylinkové maslo. Pozrite si recept na grilované hovädzie mäso
Vyskúšajte kórejské hovädzie bulgogi, rýchlo pripravené na panvici z kvalitného mäsa v pikantnej omáčke. Ideálne pre milovníkov receptov s hovädzím mäsom! Pozrite si recept na Kórejské hovädzie bulgogi
Uhorková omáčka sa výborné hodí k hovädziemu mäsu z nedeľnej polievky. Takto ju varili už naše staré mamy. Kto nemá rád kúsky uhoriek, môže ich do omáčky nastrúhať. Pozrite si recept na uhorkovú omáčku s hovädzím mäsom
Vyskúšajte toto jedinečné chilli con carne, ktoré kombinuje šťavnaté hovädzie mäso a mexické chute s chrumkavou tortilovou miskou. Ideálny recept na večeru, kde sa snúbi jednoduchosť prípravy s explóziou chutí. Pozrite si recept na chilli con carne v tortilovej miske
Vyskúšajte jemné hovädzie na hubách, ktoré vďaka pomalému pečeniu v rúre získa výnimočnú chuť a šťavnatosť. Perfektná voľba pre milovníkov receptov s hovädzím mäsom, ktorí hľadajú niečo nové a chutné. Pozrite si recept na hovädzie na hubách
Na toto jedlo je ideálnou voľbou močing, ktorý sa rýchlo uvarí do mäkka. Chuť mäsa, zeleniny a korenín podčiarkne pivo, v ktorom sa jedlo dusí. Po uvarení sa mäso vyberie a omáčka sa premieša a prepasíruje, pridá sa maslo a dochutí podľa chuti. Pozrite si recept na hovädzie na čiernom pive
Exotický názov Osso Buco označuje milánsku špecialitu. Hovädzie alebo teľacie mäso sa nakrája priečne cez kosť. Práve špiková kosť dodáva pokrmu tú pravú chuť. Pozrite si recept na osso bucco na červenom víne
Boršč je ozaj chutná polievka plná chuti a farieb. Hustá polievka z červenej repy a zeleniny s hovädzím mäsom zahreje aj zasýti. Podávať ju môžete s kyslou smotanou a čerstvým chlebom. Pozrite si recept na boršč s hovädzím mäsom
Objavte najlepšie recepty na stroganov – hovädzí, kurací aj bravčový so šampiňónmi. Lahodné jedlo, ktoré chutí skvelo s ryžou, cestovinami aj hranolkami.
Un Chien Andalou, dasa_, M.á.r.i.a | Koláž Naničmama.sk, Recepty na hovädzie mäso
Hovädzie mäso patrí k tým druhom mäsa, ktoré si vyžadujú viac času a starostlivosti, no odmenia vás nezameniteľnou chuťou. Na rozdiel od hydiny či bravčoviny sa na našich tanieroch neobjavuje tak často, o to výnimočnejšie je, keď pripravíme poctivé hovädzie jedlo.
Z hovädzieho mäsa môžete vykúzliť nespočetné množstvo špecialít – od šťavnatého steaku, cez hovädzí guláš a pečené hovädzie, až po sviečkovú na smotane či hovädzie s omáčkou. Výber správneho kusa mäsa je kľúčový: stehno a sviečkovica sa hodia na pečenie, močing je ideálny na guláš a na steak je najlepšie siahnúť po pleci alebo roštenke.
Hovädzie mäso je navyše skvelým zdrojom železa, zinku a vitamínu B12. Preto sa oplatí zaradiť ho do jedálnička aspoň občas – a keď už, tak poriadne pripravené.
V našom výbere receptov nájdete tradičné aj modernejšie úpravy hovädzieho mäsa, ktoré potešia celú rodinu.
Praktické rady k príprave hovädzieho mäsa
Hovädzie so zeleninovou omáčkou
Foto: Un Chien Andalou
Dlhšia príprava hovädzieho mäsa sa vám odvďačí šťavnatým zážitkom. Omáčka zo zeleniny a vína dodá jedlu nezameniteľnú chuť. Pozrite si recept na hovädzie so zeleninovou omáčkou
Obrátené rezne
Foto: dasa_
Vychutnajte si jednoduché obrátené rezne z hovädzieho mäsa, ktoré sa pečú v rúre, čím ušetríte čas aj námahu. Tento nenáročný recept je ideálny pre milovníkov šťavnatých jedál pripravených bez zbytočnej práce. Pozrite si recept na obrátené rezne
Grilované hovädzie mäso
Foto: ivet@
Výborný tip na grilovanie. Pripravte si grilovaný steak a syr. K tomu si doprajte chutný jogurtovo-smotanový dip s bylinkami. Pre dokonalý zážitok položte na steak bylinkové maslo. Pozrite si recept na grilované hovädzie mäso
Hovädzí steak s grilovanou zeleninou a polentou
Foto: M.á.r.i.a
Vychutnajte si moderný a zdravý obed, plný výrazných chutí a lahodných kombinácií. Vyskúšajte recept na steaky s opekanou polentou a chrumkavou grilovanou zeleninou. Pozrite si recept na hovädzí steak s grilovanou zeleninou a polentou
Hovädzie na červenom víne so šampiňónmi
Foto: dasa_
Pomaly pečené hovädzie mäso a čerstvé šampiňonvy, to je kombinácia, ktorú málokto odmietne. Do omáčky pridajte červené víno a garantujeme vám skvelý kulinársky zážitok. Pozrite si recept na hovädzie na červenom víne so šampiňónmi
Kórejské hovädzie bulgogi
Foto: dasa_
Vyskúšajte kórejské hovädzie bulgogi, rýchlo pripravené na panvici z kvalitného mäsa v pikantnej omáčke. Ideálne pre milovníkov receptov s hovädzím mäsom! Pozrite si recept na Kórejské hovädzie bulgogi
Hovädzie plátky s gorgonzolovou omáčkou
Foto: M.á.r.i.a
Syrové omáčky nie sú len na cestoviny. Perfektne sa hodia aj k rybe alebo mäsu. Vyskúšajte recept na omáčku s gorgonzoly. Pozrite si recept na hovädzie plátky s gorgonzolovou omáčkou
Hovädzie rezance s hráškom
Foto: dasa_
Chutné hovädzie mäso s omáčkou z kyslej smotany a s hráškom. Pozrite si recept na hovädzie rezance s hráškom
Uhorková omáčka s hovädzím mäsom
Foto: dasa_
Uhorková omáčka sa výborné hodí k hovädziemu mäsu z nedeľnej polievky. Takto ju varili už naše staré mamy. Kto nemá rád kúsky uhoriek, môže ich do omáčky nastrúhať. Pozrite si recept na uhorkovú omáčku s hovädzím mäsom
Chilli con carne v tortilovej miske
Foto: Dzeny
Vyskúšajte toto jedinečné chilli con carne, ktoré kombinuje šťavnaté hovädzie mäso a mexické chute s chrumkavou tortilovou miskou. Ideálny recept na večeru, kde sa snúbi jednoduchosť prípravy s explóziou chutí. Pozrite si recept na chilli con carne v tortilovej miske
Hovädzie na hubách
Foto: dasa_
Vyskúšajte jemné hovädzie na hubách, ktoré vďaka pomalému pečeniu v rúre získa výnimočnú chuť a šťavnatosť. Perfektná voľba pre milovníkov receptov s hovädzím mäsom, ktorí hľadajú niečo nové a chutné. Pozrite si recept na hovädzie na hubách
Hovädzie na čiernom pive
Foto: M.á.r.i.a
Na toto jedlo je ideálnou voľbou močing, ktorý sa rýchlo uvarí do mäkka. Chuť mäsa, zeleniny a korenín podčiarkne pivo, v ktorom sa jedlo dusí. Po uvarení sa mäso vyberie a omáčka sa premieša a prepasíruje, pridá sa maslo a dochutí podľa chuti. Pozrite si recept na hovädzie na čiernom pive
Osso Bucco na červenom víne
Foto: M.á.r.i.a
Exotický názov Osso Buco označuje milánsku špecialitu. Hovädzie alebo teľacie mäso sa nakrája priečne cez kosť. Práve špiková kosť dodáva pokrmu tú pravú chuť. Pozrite si recept na osso bucco na červenom víne
Hovädzí kotlíkový guláš
Foto: sedita123321
Recept na výborný kotlíkový guláš nielen na rodinnú záhradnú párty. Pozrite si recept na hovädzí guláš
Boršč s hovädzím mäsom
Foto: Slavka K
Boršč je ozaj chutná polievka plná chuti a farieb. Hustá polievka z červenej repy a zeleniny s hovädzím mäsom zahreje aj zasýti. Podávať ju môžete s kyslou smotanou a čerstvým chlebom. Pozrite si recept na boršč s hovädzím mäsom
Pozrite si aj:
Najlepšie tradičné recepty na bravčové mäso
Foto: melisa, Martuška123 | Koláž: Naničmama.sk | Recepty na bravčové mäso