Polievky

Pýtala som sa môjho manžela, aké jedlo mu najviac pripomína domov. Vraj fazuľová polievka. Tak som hneď pýtala od svokry recept. Nie, nechcem s ňou súťažiť, kto uvarí lepšiu. Chcem len jej recept uchovať. A možno aj niekomu inému pripomenie domov.

Niekým milovaná, niekto ju vôbec nemusí...prevažne v detstve sme ju nemuseli, u nás sme ju volali "vechťovka". Vekom som jej prišla na chuť a možno aj trochu vylešila ...

Variácia na klasickú držkovú polievku. Veď žalúdok ako žalúdok

Ricardo pochádza z Mexika. Dlhodobo žije a pracuje v Európe. Keď uvarí túto sýtu polievku s vôňou jeho domoviny, pochutí si celá rodina. Recept mám od mojej priateľky. Neodolala som a musela som vyskúšať

U nás sa vždy chodilo na hríby. Teda niežeby sme zbierali iba hríby pravé. Pod pojmom hríby bolo ukryté úplne všetko. Dubáky, kozáky, kuriatka, plávky... Všetko jedlé, čo sa prinieslo z hory.  Preto aj táto polievka má vždy trošku inú chuť, podľa toho, čo prinesiete. Ak nemáte huby z lesa, pokojne môžete použiť aj tie z obchodu.

Cukety sa začínajú zbierať a ich využitie je veľmi rôznorodé - polievky, placky, šaláty, prívarky, koláče sladké, slané, pečená, vysmážaná, plnená... Je toho veľa, len si treba nájsť to svoje.

Mám veľmi rada v lete polievky, zelenina čerstvá, mladučká, plná slnka ...polievka musí byť hlavne hustá tak ako sa povie, musí v nej lyžica stáť.

Letný guláš sa dá pripraviť aj bez mäsa, ja som doň pridala klobásu.

Recept na tradičné domáce halušky z detskej krupice do polievky. Vhodné sú do zeleninovej polievky aj do vývaru.

Chutná krémová polievka z tekvice s opraženým chlebíkom.