Zavárame zeleninu: ako usušiť paradajky, pripraviť ajvar či uskladniť cesnak?

Komu sa nelení, tomu sa zelení a kto v lete zavarí, v zime ako keby našiel. Určite sú aj krajšie zážitky, ale vôjsť do špajze, komory či pivnice a siahnuť po domácej zeleninovej omáčke, cesnakovej paste, sušených paradajkách a podobne, to je veľmi dobrý pocit.

Okrem receptov nájdete na konci aj pár rád, ktoré sa vám pri konzervovaní zídu.

Ajvar

Ajvar | Recept | Evicka56

Táto srbská špecialita je úžasná a kto ju ešte neochutnal, prichádza o veľa. Ak chcete byť autentickí, dajte si ho k čevapčiči. Prejsť na recept na ajvar

Zeleninový univerzál

Zeleninový univerzal | Recept | Alena7

Nielen Srbi mixujú zeleninu do ajvaru. Aj Slovenky vedia pripraviť zeleninové zmesi, ktoré v zime dobre poslúžia ako omáčka do mäsa či cestovín. Prejsť na recept na zeleninový univerzál

Farebná sterilizovaná zelenina

Farebná sterilizovaná zelenina | Recept |  veronika9

Pekné a chutné. Pripravte sa na zimu, nech vás nezastihne s prázdnou komorou. Veď čo je lepšie ako prísť do špajze a vybrať chrumkavú zeleninu. Prejsť na recept na sterilizovanú zeleninu

Sušené paradajky s cesnakom

Sušené paradajky s cesnakom | Recept | Dzeny

Môžete ich kúpiť a môžete si ich aj doma pripraviť. Sušené paradajky sú fantastická a s cesnakom sú najlepšie. Ak nie ste fanúšikom cesnaku, pokojne ich pripravte bez neho. Prejsť na recept na sušené paradajky s cesnakom

Cesnaková pasta bez zavárania

Cesnaková pasta bez zavárania | Recept | Dzeny

Toto je veľmi efektívny spôsob skladovania cesnaku. Cesnak fakt vydrží, zachová si svoju výraznú chuť. Pastu môžete použiť po ochutenie polievky alebo mäsa, ale pozor, ak sa chystáte pridať do jedla cesnakovú pastu, tak najskôr pasta a až potom soľ, aby ste to neprehnali.  Prejsť na recept na cesnakovú pastu bez zavárania

Zavárané cherry paradajky

Cherry paradajky na zimu | Recept | piletka

Ak nechcete paradajky sušiť, môžete ich zavariť. Prejsť na recept na zavárané cherry paradajky

Domáca omáčka "uncle bens"

Domáca omáčka "uncle bens" | fidorka

Kedysi sme sa šli za touto omáčkou zabiť. Reklama na nás útočila z každej strany. Domácu verziu si môžete pripraviť podľa tohto receptu. Možno to bude trochu iné, ale bude to vaše a zloženie budete mať pod kontrolou. Prejsť na recept na domácu omáčku "uncle bens

Rýchly a dobrý kečup

Rýchly a dobrý kečup | Recept | Alenka z ríše divov

Dobrý kečup nie je zlý. Aj keď tie domáce sú trochu odlišné od tých, ktoré dostať v obchode, rozhodne to nie je na škodu. Prejsť na recept na rýchly a dobrý kečup

Sušené paradajky

Sušené paradajky | Recept | piletka

Ďalší recept na sušené paradajky, ktorých chuť podčiarkne cesnak, provensálske bylinky a tymián. Prejsť na recept na sušené paradajky

Zavárané zelené paradajky

Zavárané zelené paradajky | Recept | Betka Mokos

Fanúšikovia kyslých dobrôt neohrdnú ani zavárané paradajky. Pozor, nezrelé paradajky obsahujú isté množstvo toxických látok, preto by ste to s ich konzumáciou nemali preháňať. Prejsť na recept na zavárané zelené paradajky

 

Diskusie Naničmama.sk: 

 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok